小說–吃貨皇后–吃货皇后

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番外卷 御品廚娘 001 百年法號
清平九年，是一番雞犬不寧之年，炎天一場洪災淹了數萬全民，上親赴住區賑災。
至秋今夏來，剛入夥十月，雲都這座畢生危城便迎來了當年的頭版場雪。北風夾着生冷的雪粒子尖刻地裹在人的臉蛋兒，便像是一把羊毛針刺天下烏鴉一般黑，尖刻東鱗西爪的觸痛讓人龜縮。
雲北京市伯美食府“嘉和樓”後邊院子裡的魚鱗松碧綠地站在霜的雪原裡，跟手嚴寒的南北風，半瓶子晃盪着肉體，生出尖厲牙磣的吼叫，像是有意在嗤之以鼻冬令。
“囡，這雪更的大了，你快些家去吧，此地有我輩就成了。”一個童年官人擔心的看了一眼外表更進一步大的雪，勸道。
“許叔，斯來亨雞湯要左半柱香的光陰總後方可加海帶，出席海帶後再燉兩刻鐘的歲月公報火，再加番木瓜……”顏文臻說着，改邪歸正看了一眼顛勺爆炒火腿的許西忱又不安定的蕩頭，“算了，我照舊盯着這道湯盤活再則吧。”今聽風閣裡坐的但禮部丞相家的公子，絲毫輕率不行。魯魚亥豕她顏文臻長了一副惟利是圖，其實是嘉和樓策劃到茲，明裡公然頂撞了良多人。老公公又老了，老爹……想到那個無日裡只知道吃喝嫖賭的老爹，顏文臻又不由自主暗中地嘆了文章。
“姑媽做事便周詳，微秒也好，半柱香歟，不就是那末會兒技能麼。”許西忱把紅油油的清燉麻辣燙裝進細巧的青花瓷方盤裡，又扯過脖子上素的帕把物價指數邊緣的油跡擦明窗淨几，方對傍邊的堂倌的吆了一聲：“聽風閣的爆炒海蜒好了！即速的！”
茶房的趕快的上來端菜，見着顏文臻，忙弓腰致敬：“閨女好。”
“嗯，抓緊的吧。”顏文臻點點頭，微笑。絲光映着她白皙的笑臉，大增了小半妍妖冶。
“是咧，聽風閣的那幾位爺都催了好幾遍了。”侍役的端上菜麻溜兒的走了。
許西忱曾經又熱了一鍋油。
顏文臻看了一眼許西忱手頭一經懲治好的大蝦忍不住眉歡眼笑道：“這宮保蝦段兒唯獨我們顏家的殺手鐗兒。”
許西忱沾沾自喜一笑，一派把配料下鍋，滋啦啦的油爆聲襯得他的國歌聲越發飛流直下三千尺：“當然了。無前朝的小君多聰明一世不達，太后娘娘多驕橫，每回吃上咱們丈的宮保蝦段那都叫絕。承蒙咱老人家手提樑的教，到而今你許叔我也只外委會了約。”
顏家祖上出過幾位廚師，張羅膳頗蓄意得。顏文臻的老——令尊顏博晏少壯的工夫業已做過前朝御膳房左膳使。招數顏家菜深得前朝老佛爺和九五之尊的鍾愛，一度在御膳房裡數不着。
過後顢頇經營不善的至尊丟了山河，改朝換姓。顏博晏便機智出宮在雲北京裡開了這座嘉和樓，憑堅一手一技之長自創葉氏菜系，把這嘉和樓的業日趨做大，到今日起跑至此十六年，僅憑堅這一家酒家竟讓顏家從一般而言布衣化爲雲都城出欄數得着的巨賈之家，說起來算羨煞人也。
顏文臻回首看了一眼用以計件的安息香，又笑道：“不妨，改天壽爺來後廚您再跟他嚴父慈母討教麼。你是他的願意門徒，他還能不教你？”
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“若說老爺子的快活門生，那許叔我可排不上號，那得是姑娘您哪。”許西忱一派談笑着，眼下的活星都不閒着，該煎的煎，該爆的爆，一把黑鍋在他大手裡顛來顛去，像是個如意稱手的玩意兒。
顏文臻一再多說，惟笑呵呵的看着異地的飛雪，刻下撫今追昔前幾日跟白少瑜的約定——下雪的時候搭檔去唐古拉山紅樹林收雪，用生理鹽水兌了桂花釀酒，用青瓷瓿埋在通脫木下，曩昔團圓節開壇，那桂花釀簡樸甘冽，首都仕女們最是寵愛，頭年她就照着這方劑釀了六十罈子，開賣性命交關天就被搶光了，傳說嗣後羣衆相互之間珍藏，都炒到了三百兩銀兩一罈。
盤香的爐灰積存到終將的程度後白乎乎的一截兒一瀉而下來，顏文臻像是感知應相似倏然回神，轉身關上火上的黑陶釜，一股濃重香味隨着水汽四散開來，引得沿的許西忱低聲讚了一句。顏文臻卻稍許一笑，拿起幹白錄音帶把內裡打成蝴蝶結的昆布倒進了壽光雞湯裡。
釜先撤去邊，用鐵鉤子勾了一個鐵圈兒壓在爐口上，讓中火改成文火，方把鍋子又放回去。
“還有半柱香的時候這番木瓜海帶狼山雞湯就可出鍋了。異地的雪尤爲的大了，閨女甚至先回吧。”許西忱一頭把宮保蝦段盛到盤裡，一方面勸。
“不差這轉瞬了。”顏文臻哂着拿了一番碗口大的秋梨來削皮，她十指纖纖老成震害作，秋梨黃綠的皮張被整條剝下來，裸乳白的梨瓤兒，“等我這梨花落盤活了，這湯也該好了。”
“梨花落？哪個雅間點的？”許西忱何去何從的問。
“自愧弗如，是少瑜說他生母這幾日累年咳，又不喜吃藥。我做個梨花落給他送去舍下。”顏文臻出言間，臉頰浮起一層光帶。
許西忱感慨一嘆：“女士這麼着好，明朝白家大爺可確實有福了。”
梨花落是用荃白多聚糖加川貝熬汁，之上等秋梨基本料，最是清肺止渴的聯名食補甜品，父大爲耽，然則這道菜的時機糟糕懂，連許西忱平素裡都做這道菜都有些驚恐萬狀，原因這時過了，糖汁會發苦，機欠了，櫻草的奇效出不來，這道甜品就真的獨一塊平凡甜品了。
而於今顏文臻卻是老馬識途，每一下動彈高超雲水流般肯定，許西忱在一旁看着都捨不得撇開眼。
兩刻鐘的年光瞬息間即過，梨花落好了，木瓜海帶烏雞湯認同感了。顏文臻把梨花落裝到一度填白蓋盅裡，又拿帕子包上軌道手包鋪了一層嫩白紗布鴨絨被的筐子裡。許西忱則把烏骨雞湯盛沁叫了雜役來上菜。
顏文臻把身上的圍裙與都上裹着的絳栗色繡休斯敦摘下去坐滸，她的貼身青衣豆蔻早早兒的把披風雪帽拿了來給她衣服參差。
“許叔，我先走了。”顏文臻呈請拎起食盒，跟許西忱道別。
“囡慢些，叫路仔開源節流牽好了馬繮繩。雪天路滑！”許西忱單向拿着赤手巾擦手一方面追到廚房坑口向小院裡喊。
“領悟了。”顏文臻襻裡的食盒交給豆蔻，鞠躬掬起一捧雪來，縮回舌頭舔了一霎時，笑呵呵的跑了出來。
“姑子慢點。”豆蔻拎着食盒追至登機口，卻險乎撞到霍地停停的顏文臻身上，昂起湊巧怨恨時，立刻又轉了音哭啼啼的問：“喲，白財東，這技能您爭在這？”
一期男人家披着銀灰暗繡黃葉玉骨冰肌紋林裘站在素鵝毛大雪內部，丰神俊朗，溫文爾雅，固是解答豆蔻的提問，眼神卻一點不錯的看着顏文臻：“我去店堂裡存查，湊巧路過這裡。看見路仔坐在碰碰車上，故平復闞。你果然還沒返回。下雪了，你們還拖延到其一時候？”
“今日有一桌任重而道遠的行旅，點了老商標菜，許叔一度人忙唯有來，我只能搭耳子。”顏文臻說着，轉身從豆蔻的膊上拿過食盒遞早年，“你既是來了，碰巧，把此帶回去吧。”